Главная  /  Отрасли  /  Кафе и рестораны

Юридическое сопровождение ресторанного бизнеса

Открытие кафе или ресторана - достаточно сложный бизнес. Связано это прежде всего с его тщательным контролем со стороны государственных органов. Это объяснимо, поскольку качественная услуга здесь равна безопасности здоровья посетителей. Однако его ведение можно сделать более простым и спокойным, если знать все требования закона и соблюдать их.

Открытие заведения общественного питания - многоэтапный и длительный процесс. Часто без хорошего юриста и бухгалтера здесь обойтись трудно. Важно с самого начала правильно и корректно организовать работу, и тогда запущенный проект не будет приносить неожиданных проблем. Все шаги будут понятными, а взаимодействие с госорганами перестанет вызывать волнение и суету.

При создании ресторанного бизнеса его учредители или руководители сталкиваются со следующими вопросами:

  • выбором организационно-правовой формы компании, ее регистрацией и определением приемлемой формы налогообложения;
  • получением лицензий;
  • открытием счетов и установкой кассового оборудования;
  • выбором подходящего помещения. На этой стадии заключается договор купли-продажи или аренды;
  • подготовкой помещения под цель. Здесь собственники нанимают фирмы для ремонта, обеспечения санитарных норм, норм пожарной и электробезопасности, ГО ЧС (подписывают договоры подряда, поставки, оказания услуг);
  • закупкой оборудования и мебели с помощью договоров поставки;
  • наймом сотрудников - формированием кадровых документов, заключением индивидуальных трудовых договоров, контролем медицинских документов и правил по охране труда,  постановкой на учет в ПФР и ФСС;
  • организацией поставок продуктов;
  • оформлением доставки и работы на вынос в условиях ограничений, связанных с COVID-19.

Каждый этап должен строго соответствовать закону. Например, нарушение требований к помещению не позволит получить лицензию или открыть ресторан, игнорирование медицинских требований к персоналу в будущем вызовет проверки Роспотребнадзора, несоблюдение трудового законодательства привлечет внимание  Рострудинспекции. 

Рекомендации:
Если учредители вдохновлены идеей, а обеспечивать корректность всех процессов и изучать законодательство некогда - обратитесь за помощью профессионалов. Наши юристы проконтролируют все этапы и выберут самый эффективный вариант правовой схемы бизнеса.

Главные проблемы действующего ресторана и кафе

Кафе и ресторан, которые открылись и работают, также могут сталкиваться с определенными проблемами. Их большая доля связана с контрольными мероприятиями со стороны государственных  органов. Для того, чтобы сократить их количество и всегда быть готовыми к визиту инспекторов, важно содержать все документы в порядке.

Перед ресторанным бизнесом встают сложные вопросы:

  1. Налогообложения:
    • оценки его оптимального вида;
    • корректного ведения бухгалтерских документов и налоговой отчетности;
    • налоговых проверок.
  2. Соблюдения лицензионных требований (при продаже алкоголя).
  3. При проверках Роспотребнадзора, пожарной инспекции, прокуратуры, трудовой инспекции.

Рекомендации:
Проводите внутренний аудит документов или закажите оценку внешним юристам. Оценка и своевременная корректировка позволит не опасаться проверок, исключить вынесение предписаний и штрафов.

Кроме надзорных органов, для ресторана важно правильно выстроить отношения и с поставщиками. Так, выгодные условия поставки продуктов позволят избежать перебоев с сырьем или компенсируют его материально. Для кафе в сделке важны: качество и ассортимент продукции, размер партии, ее стоимость, сроки, место и график поставки. 

В сфере общественного питания важная часть успешного бизнеса - его работники. Здесь это приобретает особое значение, поскольку обеспечение охраны труда и регулярных обязательных медицинских мероприятий для персонала - это фактор безопасности посетителей. Целесообразно заранее позаботиться о сроках и порядке проведения таких мероприятий и инструктажей.

Не следует забывать и о посетителях. В отношениях заведений общественного питания с посетителями могут возникать ситуации, требующие незамедлительного разрешения. Пригодится как умение улаживать конфликты мирным путем, так и хорошая юридическая поддержка. Внеплановые проверки Роспотребнадзора обусловлены отсутствием оперативной реакции на претензии потребителя.

Детали юридического сопровождения ресторанного бизнеса от "ДП Консалт"

Наши эксперты организуют эффективное юридическое сопровождение процессов работы ресторанного бизнеса в Москве и других регионах России на всех этапах. Мы готовы решить как внутренние, так и внешние правовые вопросы.

85% клиентов приходят к нам по рекомендации

Что мы сделаем:

Организуем работу с документами

  • Анализируем и составляем договоры поставки и другие соглашения, предотвращающие и сокращающие правовые и финансовые риски
  • Разрабатываем все документы, необходимые ресторанному бизнесу
  • Участвуем в переговорах вместе с Вами для оценки рисков в режиме реального времени
  • Координируем корректное ведение документооборота, включая взаимодействие с контрагентами (заключение договора поставки, актов сдачи-приема и т.п.)

Проведем юридические консультации

  • Даем устные и письменные юридические консультации по правильному применению федерального и регионального законодательства 
  • Готовим юридические заключения
  • Всегда на связи и готовы координировать действия в любое время

Проверим контрагентов

  • Проверяем потенциальных контрагентов перед заключением договора на предмет возможных рисков

Решим спор в досудебном порядке

  • Защищаем компании в претензионном порядке (составляем претензии или ответы на претензии)
  • Разрабатываем стратегии защиты или нападения

Защитим интересы компании в суде

  • Отстаиваем интересы Клиента в любых судах на территории РФ

Установим взаимодействие с государственными органами

Сопроводим сделку

Организуем деловую переписку

  • Ведем деловую переписку от лица юридической компании или заказчика
  • Готовим и направляем уведомления и запросы

Решим организационно-правовые вопросы

Закроем трудовые вопросы

  • Проверяем и разрабатываем трудовые и другие кадровые документы с сотрудниками всех уровней
  • Готовим и помогаем внедрить внутренние документы компании
  • Решаем конфликты с сотрудниками

Назначим персонального юриста в рамках абонентского обслуживания

  • Вы будете взаимодействовать с одним человеком, который всегда в курсе Ваших дел, а в случае необходимости он привлечет коллег и организует экспертный совет

Что вы получите

Эксперты "ДП Консалт" помогают кафе и ресторанам в главном - обеспечивают возможность заниматься интересным и прибыльным делом без затрат времени и сил на решение правовых проблем. Вы получите:

  1. Помощь в создании компании, правовой статус которой полностью соответствует вашим потребностям. — На основе ваших интересов в ходе консультации расскажем, как организовать бизнес безопасно.
  2. Юридически безопасных партнеров для сотрудничества. — Сопроводим подготовку к сделкам. Проверим контрагентов: арендодателей, поставщиков и подрядчиков.
  3. Фундамент для того, чтобы действовать спокойно и уверенно. — Разработаем весь алгоритм аренды и поставки, включая договоры и акты.
  4. Защиту от необоснованных штрафов, других материальных и репутационных рисков. — Проанализируем и закроем налоговые риски. Защитим компанию от претензий контрагентов и надзорных органов (Роспотребнадзора, ФНС, прокуратуры).
  5. Решение спора по договорным отношениям в досудебном или судебном порядке в судах Москвы и Московской области, а также других субъектов России. 
  6. Полную правовую поддержку 24/7 — Организуем понятное, прозрачное и выгодное абонентское обслуживание. 

Узнайте подробнее об абонентском обслуживании

Оставьте заявку и получите индивидуальное предложение по сопровождению бизнеса прямо сейчас!
 
Перезвоним за 15 минут!
и ответим на все Ваши вопросы
Заполните простую форму:
^